油水分离机的原理是指机器通过高速流动达成的引力以来油水的密度差来将油水分离，这个过程是指油珠借助污水高速流动时的引力，从慢速到快速，从小变大，不断地持续进行加速运动，从而使不同比重的油与水分流、分层和分离。

　　油水分离器可以帮助机油去除水分，使用它可以帮助喷油嘴降低故障风险，还能实现对燃油进行预加热防止结蜡、过滤杂质等功能的实现。油水分离器可经常用于工矿企业的油污水处理。

一般油水分离器内部材质普遍采用不锈钢材质，油水分离器的壳体普遍采用钢制焊接而成。这样组成的油水分离器可以防止机器破裂情况，持久耐用。除此之外油水分离器还能帮助压缩空气对其中的尘、水、油雾进行分离，这样的油水分离才是真的油水分离。油水分离机的诞生和使用不仅提高生产效率，还在很大程度上降低了人力成本。